La mejor guía para que almacenes tus limones y los mantengas frescos

Sí. Seguramente ya lo sabes. Un limón mal almacenado perderá su frescura y su sabor en apenas unos días. Y es una pena, desde luego. Porque los limones son imprescindibles en tu casa, ¿verdad?

Pues bien. En Naranjas Daniel, esta tienda online de naranjas y frutas y verduras, nos hemos propuesto solucionarlo y para ello hemos elaborado la mejor guía para que almacenes tus limones y los mantengas frescos por más tiempo. 

¿A qué es una buena idea? Pues no dejes de leer este post hasta el final. 

Antes de empezar, una pequeña nota. Desde luego que tus limones se van a almacenar por más tiempo si los compras de calidad. 

Es decir, los que acaban de ser recogidos y están en su punto exacto de maduración. ¿Qué dónde encontrarlos? Muy fácil. En esta misma página web. Haz clic en el botón de compra que te los llevamos a casa en un santiamén.

¿En la nevera o a temperatura ambiente?

La respuesta es sencilla: la nevera es el lugar ideal para conservar los limones durante más tiempo. 

Cuando los guardas en el frigorífico, su frescura se prolonga hasta tres o incluso cuatro semanas. 

En cambio, si los dejas a temperatura ambiente, apenas aguantan una semana antes de empezar a secarse o perder su jugo.

Si solo vas a usar los limones en pocos días, puedes dejarlos fuera de la nevera, siempre en un lugar fresco y alejado de la luz directa. Pero si compras en cantidad, no lo dudes: guárdalos en el cajón de las verduras del frigorífico. Ahí la humedad y la temperatura se mantienen estables, lo que evita que se resequen.

Un consejo extra: no los amontones demasiado. Deja algo de espacio entre ellos para que el aire pueda circular. Así evitarás que se estropeen antes de tiempo.

Pero… ¿Es aconsejable mezclarlo en un cajón de la nevera con otras frutas y verduras?

No es lo más recomendable. Hay frutas como las manzanas, peras o plátanos que liberan etileno, un gas natural que acelera la maduración de otros alimentos.

Esto significa que si los colocas en el mismo cajón, tus limones pueden estropearse antes de tiempo.

Lo mejor es tenerlos en una bolsa o recipiente aparte dentro del frigorífico. Si no tienes espacio, al menos asegúrate de separarlos de las frutas que producen etileno.  

Antes de guardar, limpiarlos

Puede parecer un paso innecesario, pero limpiar los limones antes de guardarlos es clave para evitar que se desarrollen bacterias o moho. 

Basta con pasarlos por agua tibia y secarlos bien con un paño limpio o papel de cocina.

Limpiarlos no solo alarga su vida, sino que también los tendrás listos para usar en cualquier momento sin preocuparte por contaminaciones.

¿Es conveniente congelar los limones?

La respuesta es que no es lo ideal. Al congelar el limón entero, la textura se deteriora y pierde parte de su jugo al descongelarse. Sin embargo, hay una alternativa perfecta: exprimir los limones y congelar el zumo.

Otros consejos útiles para conservar limones

• Evita la luz directa: no expongas los limones a la luz solar directa, ya que esto acelera su deterioro.

• No los amontones: si los guardas a temperatura ambiente, procura que no estén amontonados para que el aire circule entre ellos.

• Inspecciónalos regularmente: revisa los limones con frecuencia y desecha aquellos que presenten signos de deterioro.
  

Cómo conservar limones en rodajas para servir bebidas en bares y restaurantes 

Si necesitas limones ya cortados para servir en bebidas, no tienes más remedio si quieres satisfacer a tus clientes que  mantener las rodajas frescas y con buen aspecto durante toda la jornada. 

Lo más práctico es colocarlas en un recipiente hermético, intercalando papel de cocina para absorber el exceso de humedad. 

Guárdalas en la nevera y, si es posible, corta solo la cantidad que vayas a usar en pocas horas para evitar que se resequen (aunque ya sabemos que puede ser difícil calcularlo en el caso de los establecimientos de hostelería)

Otra opción es colocarlas en un bol con agua fría, pero en este caso tendrás que cambiar el agua con frecuencia para que no pierdan sabor ni frescura.

En definitiva, mantener los limones frescos no es complicado, pero sí requiere seguir algunos pasos sencillos: guardarlos en la nevera, preferiblemente en una bolsa con cierre hermético, limpiarlos antes de almacenarlos y evitar mezclarlos con frutas que aceleren su maduración. Si no los vas a usar a tiempo, recuerda que el zumo congelado es una gran opción.

Ahora te hacemos una pregunta: ¿Qué trucos usas tú para conservar los limones frescos? No dejes de contestar en la sección de comentarios si tienes algún truco. 

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