Cómo deshidratar melocotones en casa

Deshidratar melocotones en casa es una magnífica manera de que puedas disfrutar de esta fantástica fruta durante todo el año.

¿Es difícil deshidratar melocotones? En absoluto. Si sigues leyendo este post, verás qué fácil es.

Pero no solo te vamos a dar los métodos que puedes utilizar para deshidratarlos. Vamos a hablar de otras muchas cosas más.

De los beneficios de prepararlos de esta manera, de su valor nutricional, y por qué es interesante, muy interesante, que siempre, siempre, deshidrates fruta de temporada.

Así que, como ves, hay muchas cosas a ver y es el momento de empezar.

¿Por qué deshidratar melocotones?

En primer lugar, por sus beneficios, que son, ahora verás, bien significativos:

• Al eliminar el agua, concentras los sabores y prolongas su vida útil.
• Son muy fáciles de almacenar y transportar.
• Si lo haces en casa, te aseguras que no se les han añadido ni conservantes ni azúcares añadidos.

Es un gran método de conservación y es mucho mejor que si se enlatan o si se congelan. En las latas, se destruyen algunas vitaminas y el congelado puede llegar a afectar a la textura de la fruta.

Comer melocotones durante todo el año

Estas es una de las razones más importantes. Con este método vas a ser capaz de comer melocotones durante todo el año.

Es algo evidente, ¿verdad?

Desgraciadamente –y decimos desgraciadamente porque en Naranjas Daniel somos unos gran “fans” de los melocotones- solo los podemos encontrar durante un breve periodo de tiempo al año.

Pero, claro. Si lo deshidratas, los puedes almacenar y consumirlo cuando quieras.

Es cierto que no es el mismo sabor que los melocotones recién recogidos del árbol, tal y como te los enviamos a casa. Pero puedes comerlos durante todo el año.

Son muy versátiles en la cocina

Desde luego que son muy versátiles en la cocina.

Tanto que los puedes consumir como un snack por sí solos o añadirlos en una gran variedad de platos.

Son perfectos si lo que quieres es enriquecer ensaladas, cereales, yogures… Si los combinas bien con tus platos preferidos pueden dar como resultado algo maravilloso.

Valor nutricional de los melocotones deshidratados

Los melocotones conservan nutrientes importantes como la vitamina A, que es buena para muchas cosas como por ejemplo para tener una buena salud ocular, un buen sistema inmunológico…

Y también conserva buena parte de su vitamina C que, como te hemos contado muchas veces cuando hablamos de naranjas, es un potente antioxidante que ayuda a proteger todas y cada una de tus células.

Por supuesto que el melocotón también protege tu corazón.

Hay algunas diferencias entre los deshidratados y los melocotones frescos.

Al deshidratarse, pierden su contenido de agua, lo que concentra sus nutrientes y calorías.

 Esto significa que una parte de los deshidratados contiene más calorías y azúcar natural que la misma cantidad de melocotones frescos.

Sin embargo, este proceso también concentra las vitaminas y minerales y eso es una ventaja.

Los beneficios para tu salud son claros:

• Son ricos en fibra, lo que ayuda a la digestión y contribuye a que mantengas tu peso.  También es buena para tu salud cardiovascular.
• Sus antioxidantes combaten el estrés oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.

Métodos de deshidratación de melocotones en casa

Si quieres los mejores resultados en el proceso de deshidratación, empieza por comprar melocotones de calidad, como los que te llevamos a tu casa.

En cuanto lleguen, lávalos. Siempre se puede haber depositado en ellos algo de polvo del viaje. Corta los melocotones en rodajas uniformes, de aproximadamente medio centímetro de grosor, para asegurar una deshidratación uniforme.

Existen varios métodos para deshidratar melocotones en casa, cada uno con sus ventajas y desventajas:

1.      En el horno

Precalienta el horno a su temperatura más baja, generalmente alrededor de 60-70 °C .

Coloca las rodajas de melocotón en una rejilla para hornear, asegurándote de que no se toquen entre sí.

Deja la puerta del horno ligeramente abierta para permitir la circulación del aire y la salida de la humedad.

Este proceso puede tardar entre 6 y 12 horas, dependiendo del grosor de las rodajas y la humedad del ambiente.

2.      Deshidratador

Utilizar un deshidratador de alimentos es el método más eficiente.

Coloca las rodajas de melocotón en las bandejas del deshidratador, dejando espacio entre cada pieza.

Ajusta la temperatura del deshidratador a unos 60 °C y deja que los melocotones se deshidraten durante 10-12 horas.

3.      Al sol

Este método es el más tradicional y natural.

Coloca las rodajas de melocotón en una rejilla o bandeja de malla en un área soleada y bien ventilada.

Protege las frutas con una malla fina para evitar insectos.

Este método puede tardar varios días, dependiendo de las condiciones climáticas, y requiere mover las rodajas periódicamente para asegurar una deshidratación uniforme.

¿Te animas a deshidratar melocotones con todo lo que te hemos contado? Seguro que sí. Si te gustan los melocotones, es una muy buena opción.

Si alguna vez los has deshidratado, ¿qué método has elegido y qué beneficios has conseguido? No dejes de contárnoslo en los comentarios.

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