Miel natural vs miel procesada: Diferencias que debes conocer

No toda la miel es igual. No es lo mismo la miel natural que la miel procesada. Y hay diferencias, vaya si las hay.

De esto va este post. De analizar todas y cada una de las diferencias que hay entre miel natural y miel procesada.

Diferencias que afectan al sabor y a sus propiedades.

No olvidemos jamás que la miel ha sido utilizada –y lo sigue siguiendo- como edulcorante, pero que tiene grandes propiedades que benefician a tu salud.

Dicho esto. ¿Qué es lo que vendemos en Naranjas Daniel? Miel natural pura de abeja.

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Te la vamos a llevar a casa en un tiempo de récord.

¿Qué es la miel natural?

La miel natural es aquella que no ha sido sometida a procesos industriales que alteren sus propiedades originales.

Se extrae directamente del panal, se filtra para eliminar impurezas como restos de cera, pero mantiene intactas sus enzimas, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Además, no se calienta a altas temperaturas ni se pasteuriza. Por eso preserva al máximo sus características.

¿Cuál es el proceso de producción? Las abejas recolectan el néctar de las flores y lo transforman en miel a través de un proceso natural.

Dentro de la colmena, el néctar se descompone en azúcares mediante enzimas que las abejas producen.

Luego, el néctar se almacena en las celdas de los panales, donde las abejas lo ventilan con sus alas para eliminar el exceso de agua y consiguen esa textura espesa que caracteriza a este alimento.

¿Qué es la miel procesada?

La miel procesada es la que pasa por diferentes etapas industriales para mejorar su apariencia, textura y duración en los estantes de los supermercados.

Este tipo de miel se calienta a altas temperaturas, se pasteuriza y se filtra en varias ocasiones, eliminando en gran medida los nutrientes y componentes naturales que ofrece la miel cruda.

¿Y por qué se procesa? El principal objetivo del procesamiento de la miel es eliminar impurezas y darle un aspecto más atractivo al consumidor, evitando que cristalice y alargando su vida útil.

Sin embargo, el proceso de pasteurización, que implica calentar la miel a altas temperaturas, destruye muchas de las enzimas beneficiosas. Además, el filtrado excesivo elimina el polen, lo que disminuye aún más las propiedades nutritivas de la miel.

Las diferencias más notables entre miel natural y miel procesada

La miel natural contiene una amplia gama de nutrientes, como vitaminas, minerales y antioxidantes, que se pierden en gran parte cuando la miel es procesada.

La procesada, debido al calor y filtrado, pierde la mayoría de estos compuestos esenciales.

Si hablamos de sabor tenemos que decir que la natural varía según la flor de la que provenga el néctar.

Puedes percibir notas florales y matices que simplemente no existen en la miel procesada.

En cuanto a la textura, la cruda tiende a cristalizar con el tiempo, lo que es una señal de su pureza, mientras que la miel procesada suele mantenerse líquida durante más tiempo gracias a los tratamientos industriales.

Y ya no vamos a insistir qué tipo de miel es mejor para tu salud. No hace falta, ¿verdad?

Cómo elegir la miel de más calidad

En este sentido la cuestión de la elección es más bien sencilla. Por regla general, con mirar las etiquetas es más que suficiente.

Si nos la compras en nuestra tienda online no te hará falta ni eso. Porque no tenemos otro tipo de miel que no sea natural.

Nuestra miel proviene de apicultores que están muy cerca de donde tenemos nuestros naranjos, en el centro de la provincia de Valencia.

Si ya has probado nuestras naranjas sabrás de nuestra calidad. Si no lo has hecho todavía, te animamos a ello.

Hay otra cosa que queremos decirte. No está de más que compres miel natural cerca de tu casa. ¿Por qué? Pues porque de esta manera apoyas a los apicultores locales.

Vamos acabando. En este post, tal y como has ido leyendo, hemos querido darte todas las diferencias entre miel natural y miel procesada.

Se mire por donde se mire debes comprar miel natural. Lo debes hacer por el sabor, por descontado.

Pero también por tu salud. Porque la miel natural es la que te va a garantizar que tomas todos los nutrientes que necesitas.

Y también te hemos contado que en Naranjas Daniel solo vendemos miel natural.

Seguro que compras miel natural pero dinos por qué. ¿Por el sabor? ¿O por qué quieres cuidar de tu salud y de las tuyos? ¿O por ambas cosas? No dejes de contestarnos en la sección de comentarios.

Y si te ha gustado este post, ya sabes lo que vamos a pedirte. Que lo compartas en tus redes sociales. ¿Nos harás ese favor?