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Naranjas de navidad

Ingredientes:

-1 naranja grande de Naranjas Daniel

-1 cucharada de maicena

-1 cucharada de azúcar

-1 bote de cerezas confitadas

-1 huevo

-1 tarrina de queso mascarpone

-Unas hojas de menta

-Un chorrito de Cointreau

 

Elaboración:

Parte la naranja por la mitad y exprime el zumo sin deteriorar la cáscara. Añade al zumo el azúcar, la maicena y unas gotas de agua. Ponla en un cazo a fuego lento para que vaya espesando. Más tarde, cuando esta crema ya está fría, añade un poco de mascarpone y mezcla con cuidado. Rellena las naranjas con esta mezcla y decora con una cereza confitada y una hoja de menta. A continuación, reserva en la nevera hasta el momento de servir y listo!

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