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Pavo a la naranja sabroso y fácil de hacer

El pavo a la naranja destaca por su increíble mezcla de sabores. Y, créenos, no hace falta que llegue la Navidad para que te atrevas a hacer este pavo a la naranja para sorprender a tus invitados.

O simplemente porque te encanta la cocina y quieres darte un buen capricho con esta receta con naranjas que, como siempre tiene a las mejores naranjas valencianas por protagonistas.

Como verás, es una receta la mar de sencilla y no tardarás mucho tiempo en preparar.

Además, te vamos a presentar el timón o el timó real. Se trata de una planta aromática muy común en las montañas de la Comunidad Valenciana y que es utilizada para elaborar una bebida muy tradicional como es el herbero.

Pero, si te parece vamos a darte a conocer ya todos los pasos para elaborar este pavo a la naranja. Venga:

Ingredientes del pavo a la naranja para 4 personas

  • 2 lomos de pavo
  • 1 gajo de naranja por plato
  • Ralladura de la piel de la naranja
  • Zumo de media naranja
  • 50 gramos de calabaza por persona cortada en dados
  • 15 gramos de jengibre
  • Timón (timó real)
  • 1 cucharada de café de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Cebolla
  • Sal

Modo de elaboración

  1. Lo primero que tienes que hacer es cortar en dados 50 gramos de calabaza por persona
  2. A continuación saltea la calabaza en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra
  3. Es el momento de que ralles el jengibre
  4. Exprime el zumo de media naranja
  5. Coge un trozo de la piel de una naranja y pícala en trocitos muy pequeños
  6. Ahora coge de nuevo la sartén para hacer una salsa con el jengibre, la piel de naranja y el zumo que has exprimido. La salsa la tienes que hacer a fuego muy lento. Una vez hayas movido un par de veces ponle la sal y la cucharada de café de harina.
  7. Reduce la salsa
  8. Es el momento de que frías los lomos de pavo en la sartén a fuego medio
  9. Ponle a estos lomos sal y pimienta y añádeles el timón
  10. Baja el fuego al mínimo y tápalo todo. Déjalo así durante diez minutos
  11. Ahora sólo toca emplatar. Decora el plato para sorprender un gajo de naranja por plato y los dados de calabaza

Puedes adornarlo con setas, cuando estén de temporada o con lo que se te ocurra. No hay problema.

Ya lo ves. La mar de sencillo y a la vez la mar de sabroso. Una mezcla de sabores con pimienta y hierbas tradicionales de la Comunidad Valenciana. No dejes de probarlo. Estamos seguros que te va a encantar.

¿Qué te parece esta receta de pavo a la naranja? ¿Te ha parecido sencilla? Dínoslo en los comentarios. Y, por cierto, si tienes alguna receta con naranjas no dudes en hacérnoslas llegar. Nos encantaría publicar tu receta en nuestro blog de Naranjas Daniel.

Y si este plato te ha sorprendido, ¿qué tal si le das al botón de las redes sociales y la compartes con todos tus contactos, amigos y familiares? Nosotros estaríamos encantados de que lo hicieras.

 

Publicado el en Recetas con naranjas
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