7 recetas creativas para que tus hijos amen las mandarinas

Las mandarinas son una auténtica joya para la salud de tus hij@s. Dulces, jugosas, fáciles de pelar, llenas de vitamina C, antioxidantes, fibra… 

Son las aliadas para fortalecer el sistema inmunitario y mejorar la digestión, entre otras muchas cosas. 

Incluir frutas y verduras en su alimentación diaria es esencial para su desarrollo y qué mejor manera de hacerlo que con recetas divertidas, sabrosas y creativas.

Con estas 7 propuestas que te traemos hoy, vas a conseguir que los más peques de la casa se enamoren de las mandarinas. 

Te vamos a contar cómo transformarlas en meriendas irresistibles, postres caseros y platos llenos de color que despierten su curiosidad y su apetito. Y lo mejor de todo es que estas recetas están pensadas para que las puedas preparar fácilmente en casa, incluso con su ayuda.

Un consejo importante: para que las mandarinas conserven todo su sabor y sus propiedades, deben ser siempre de temporada y de proximidad. 

Por eso, en Naranjas Daniel te las llevamos directamente del campo a tu casa en un tiempo récord, recién recolectadas, sin pasar por cámaras frigoríficas ni procesos que alteren su calidad. Así aseguras que cada bocado que dan tus hij@s sea natural, nutritivo y delicioso.

Pues vamos a empezar con esas recetas.

Turrón de mandarinas

Es un turrón espectacular. Por descontado, para Navidad, pero también en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 150 g de chocolate blanco

• 50 ml de nata líquida para montar

• 2 cucharadas de ralladura de mandarina

• 2 cucharadas de zumo de mandarina

• 30 g de almendras troceadas
  
  

Elaboración:

1. Funde el chocolate blanco al baño maría junto con la nata.

2. Añade la ralladura y el zumo de mandarina. Mezcla bien hasta integrar.

3. Incorpora las almendras y vierte la mezcla en un molde rectangular forrado con papel vegetal.

4. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 3 horas.
   
   

Ensalada siciliana

Una receta fresca, colorida y nutritiva, perfecta para introducir las mandarinas en platos salados. En Sicilia es todo un clásico.

Ingredientes:

• 2 mandarinas peladas y en gajos

• 1 hinojo pequeño en láminas finas

• Aceitunas negras al gusto

• 1/2 cebolla cortada en juliana

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta
  
  

Elaboración:

1. Mezcla las mandarinas, el hinojo, las aceitunas y la cebolla en un bol grande.

2. Aliña con aceite, sal y pimienta al gusto.

3. Deja reposar en la nevera unos 15 minutos antes de servir.
   
   

Mermelada de mandarina con chocolate y canela

Una mermelada distinta, ideal para untar en tostadas o acompañar yogur natural.

Ingredientes:

• 5 mandarinas

• 200 g de azúcar

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 50 g de chocolate negro troceado
  
  

Elaboración:

1. Pela las mandarinas, retira las semillas y tritúralas.

2. Coloca el puré en un cazo con el azúcar y la canela. Cocina a fuego medio, removiendo durante 30-40 minutos.

3. Añade el chocolate negro cuando la mezcla espese, y cocina 5 minutos más.

4. Envasar en frascos esterilizados.
   
   

Bizcocho de mandarina con almendras

Una receta con un aroma que perfuma toda la casa. Rica en fibra y energía.

Ingredientes:

• 3 mandarinas enteras

• 3 huevos

• 200 g de azúcar

• 100 ml de aceite de oliva virgen extra

• 200 g de harina de almendra

• 1 sobre de levadura química
  
  

Elaboración:

1. Tritura las mandarinas enteras hasta obtener un puré fino.

2. Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.

3. Añade el aceite y el puré de mandarinas.

4. Incorpora la harina de almendra y la levadura.

5. Hornea a 180 °C durante 35-40 minutos.
   
   

Polvorones de mandarina

Una versión original de este dulce navideño que puedes hacer en casa con ingredientes naturales.

Ingredientes:

• 250 g de harina

• 100 g de azúcar glas

• 150 g de manteca de cerdo o mantequilla

• Ralladura de 2 mandarinas

• 2 cucharadas de zumo de mandarina
  
  

Elaboración:

1. Tuesta la harina en el horno unos 10 minutos a 160 °C.

2. Mezcla con el azúcar, la ralladura y la manteca hasta obtener una masa.

3. Añade el zumo de mandarina para unirla.

4. Extiende y corta con moldes.

5. Hornea a 180 °C durante 12-15 minutos.
   
   

Sopa de mandarinas y zanahorias

Una receta sorprendente, ideal para los días fríos y como entrada ligera y original.

Ingredientes:

• 4 zanahorias

• 3 mandarinas (zumo)

• 1 cebolla

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• 500 ml de caldo de verduras

• Sal y jengibre al gusto
  
  

Elaboración:

1. Pela y trocea las zanahorias y la cebolla. Sofríe en el aceite unos minutos.

2. Añade el caldo y cocina hasta que las zanahorias estén blandas.

3. Tritura y añade el zumo de mandarina y una pizca de jengibre.

4. Sirve caliente, decorando con un chorrito de nata vegetal o yogur natural.
   
   

¿Qué te han parecido todas estas recetas? ¿No crees que merecen tu atención? Seguro que no puedes resistir la tentación de hacerlas. Y, repetimos. El objetivo último es que los más peques de la casa coman frutas. 

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Por cierto, ¿tienes alguna receta con mandarinas (o con cualquier otra fruta) que quieras compartir con nosotros? Pues no dejes de decírnoslo en la sección de comentarios.