Aguacate y colesterol: Todo lo que debes saber

Mucho se ha escrito sobre el aguacate y colesterol. ¿Es cierto que lo mantiene a raya? ¿Qué dicen los estudios científicos? Te lo explicamos.

Seguro que has leído en muchas ocasiones que el aguacate tiene la virtud de controlar el peso o se le atribuyen innumerables propiedades y beneficios.

Hay que tener cuidado con lo que se lee, porque en muchas ocasiones no se cuenta con un completo estudio científico. Es preocupante porque la alimentación es la base de nuestra salud y el consumidor exigente quiere saber en todo momento qué es lo que está comiendo.

Ya te conoces la frase: somos lo que comemos.

Al aguacate, sin ir más lejos, se le ha encumbrado a los “cielos” de las súper frutas y se le han atribuido en algunas ocasiones, propiedades que no tiene.

Es una gran fruta pero como lo pueden ser las naranjas, las peras o las manzanas. Porque todas ellas completan nuestra alimentación.

Nos ayudan a seguir esa dieta mediterránea tan saludable y que no deberíamos abandonar nunca para alejar de nosotros el sobrepeso o la obesidad, entre otras.

Pero volvamos a hablar de aguacate y colesterol. Vamos a hacernos eco de un estudio muy completo sobre esta cuestión y que ha sido publicado en la revista Journal of the American Heart Association y que ha sido recogido en muchas publicaciones como por ejemplo sabervivir.tv.

En este estudio se dice con toda claridad que el aguacate ayuda a reducir el llamado colesterol malo. Es decir, que mejor imposible.

Aguacate y colesterol: Comer esta fruta baja el colesterol LDL

El colesterol malo se llama, científicamente LDL. Este estudio quiso comprobar de primera mano cuál es el impacto de esta fruta que tan de moda está (en parte por la gran cantidad de recetas de cocina que se pueden hacer con ella) en la salud humana.

Fue un experimento de seis meses en el que participaron, ni más ni menos, que mil personas. Estas mil personas tenían sobrepeso u obesidad.

Un pequeño inciso. Según los últimos datos de las autoridades españolas, el 40 por ciento de las personas ya tienen sobrepeso u obesidad. Este porcentaje se mantiene también entre los niños. Buena parte de ellos serán obesos cuando sean adultos.

¿Qué es lo que está pasando? Pues que se ha cambiado la dieta mediterránea por la fast food, se están ingiriendo muchos más productos ultraprocesados que frescos y el sedentarismo está presente en todas las generaciones.

Son hábitos que deberíamos cambiar ya de inmediato. Volver a la dieta mediterránea, cuyos ejes son el aceite de oliva y las frutas y verduras.

El experimento para comprobar la conexión entre aguacate y colesterol

Sigamos con el experimento.

A la mitad de esas mil personas se les dijo que tenían que comer un aguacate al día.

La otra mitad siguió con su dieta habitual y que sólo tenían que comer dos aguacates al mes.

Se midió la grasa del abdomen a todos los participantes en este completo estudio.

¿Los resultados?

Fueron definitivos. A los que habían comido un aguate al día se les observó una disminución del colesterol de 2,9 miligramos por decilitro de sangre y una disminución del colesterol malo de 2,5.

Como se puede observar no es un reducción exagerada pero hay que tener en cuenta que ninguno de los mil participantes hizo ningún tipo de dieta. Comían lo mismo pero la mitad ingerían un aguacate al día. Si la dieta hubiese sido saludable, otro gallo cantaría.

Esto nos viene muy bien para decir lo que ya hemos apuntado en alguna ocasión. Un alimento, por si solo, no es suficiente para tener una muy buena salud. Es una combinación de ellos y adoptar hábitos saludables como el hacer ejercicio moderado regularmente, no fumar y tener un sueño también saludable.

Lo que está claro es que si las 500 personas que comieron un aguacate al día hubieran hecho una dieta saludable, los resultados hubieran sido otros mucho mejores.

El aguacate no engorda

No. El aguacate, según este estudio, tampoco engorda como se ha podido leer en alguna que otra publicación.

A fuerza de ser sincero, ni adelgaza ni engorda a pesar de ser una de las frutas con más calorías.

Lo que hay que tener en cuenta es que ninguna fruta engorda o adelgaza.

Se engorda si se ingieren más calorías de las que se consumen. Es así como se engorda.

Hay que tener en cuenta que las frutas también tienen calorías. Si se come una gran cantidad de frutas y verduras también se engordará puesto que es posible que la persona rebase las calorías que necesita.

¿Qué queremos decir con esto? Pues que hay que hacer dietas equilibradas. Comer de todo, porque todo es importante pero en su justa medida.

Comer aguacate, como comer otras frutas como naranjas o mandarinas o peras y manzanas siempre es una gran idea. El aguacate tiene la ventaja de que se puede combinar en infinidad de platos. Es decir, que se come fruta disfrutando de un sabor inigualable, lo que no está nada mal.

Si tiene un hijo al que le cuesta comer fruta, intenta combinársela con otros alimentos.

De lo que no hay duda, es que en tu alimentación no pueden faltar las frutas y verduras. Si no las tomas, tu salud lo va a notar para mal. Como dice la Organización Mundial de la Salud, toma al menos cinco raciones de fruta y verdura al día para estar saludable.

¿Eres fan del aguacate? ¿Cómo lo comes? ¿Sueles hacer recetas con él? Cuéntanos alguna de tus experiencias gastronómicas en la sección de comentarios.

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