Beneficios de comer boniato rojo: el superalimento olvidado

No nos vamos a engañar. A muchas personas, “se les olvida comer boniato rojo”. Digamos que es un alimento –un superalimento como veremos a lo largo de este post- que no está incluido en la dieta y que a todas luces debería estarlo.

Ya verás a lo largo de las próximas líneas todo lo que el boniato rojo, también conocido como batata, puede aportar a tu salud.

Lo hemos insinuado un poco más arriba. El propósito de este post es que, si no has incluido el boniato rojo en tu dieta,  no tardes en hacerlo.

El que nosotros te ofrecemos está cultivado en la huerta de Valencia y ya sabes que todo lo que sale de la huerta de Valencia es de alta calidad, como nuestras naranjas y mandarinas, por poner solo un ejemplo.

¿Qué es el boniato rojo?

Si te parece, empezamos por una definición. El boniato rojo es una raíz dulce.

Este sabor dulce hace que sea muy versátil en tu cocina y su color rojo-anaranjado tan característico es señal de su riqueza en betacarotenos, un antioxidante fundamental para la salud.

Es similar a la patata en cuanto a textura y forma.

Aunque muchas veces puedas confundir el boniato con la batata común, la variedad roja tiene una composición especial que aporta beneficios adicionales, entre ellos una mayor concentración de vitamina A y antioxidantes.

Este tubérculo es bajo en calorías, pero alto en nutrientes, así que es una excelente elección si quieres llevar una alimentación saludable.

Vamos a profundizar en este aspecto, es decir, en el de la alimentación saludable:

Propiedades nutricionales del boniato rojo

El boniato rojo es una fuente impresionante de vitaminas, minerales y antioxidantes. Aquí te cuento sus principales componentes:

• Vitamina A: Esencial para la salud ocular, la piel y el sistema inmunológico.
• Vitamina C: Ayuda a proteger tu organismo contra infecciones y mejora la absorción de hierro.
• Fibra: Fundamental para una digestión saludable y para regular los niveles de azúcar en sangre.
• Potasio y magnesio: Ayudan a mantener un equilibrio adecuado de los electrolitos y favorecen el buen funcionamiento muscular.
• Antioxidantes: Protegen tus células del daño oxidativo y ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.

Beneficios de comer boniato rojo para tu salud

Comer boniato rojo de forma regular puede aportarte beneficios que quizás no conocías. Estos son algunos de los más destacados:

1.      Mejora la salud digestiva

Gracias a su alto contenido en fibra, el boniato rojo es ideal para mantener una buena salud digestiva.

La fibra favorece el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y ayuda a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.

Si lo incluyes en tu dieta te ayudará a que tengas una buena digestión.

2.      Fortalece el sistema inmunológico

La vitamina A, presente en grandes cantidades en el boniato rojo, es una aliada que fortalece tu sistema inmunológico.

Esta vitamina, junto con la vitamina C, ayuda a proteger tu cuerpo contra infecciones porque es la encargada de que las llamadas células inmunitarias se regeneren de manera adecuada.

Si quieres mejorar tu resistencia natural frente a resfriados y otras infecciones, el boniato rojo es un buen aliado en tu dieta.

Vamos, que por decirlo de manera muy coloquial, el boniato rojo y las naranjas son como “primas hermanas” en esta misión de prevenir resfriados y gripes.

Nota: Como hemos dicho muchas veces, naranjas y boniatos no curan resfriados y gripes pero sí ayudan a que no los sufras.

3.      Ayuda a mantener una piel saludable

¿Sabías que el boniato rojo también beneficia tu piel? Esto es también debido a su alto contenido en vitamina A y antioxidantes

Si quieres mantener una piel suave, hidratada y protegida contra el envejecimiento, no dudes en comer boniato rojo.

Los antioxidantes combaten los radicales libres que pueden dañar tu piel, mientras que la vitamina A ayuda en la reparación de tejidos.

Así que, además de ser delicioso, este tubérculo contribuye a que luzcas una piel sana y radiante.

4.      Aporta energía de larga duración

El boniato rojo es una fuente de carbohidratos de bajo índice glucémico.

¿Qué significa esto? Pues que te va a aportar energía constante manteniendo a raya los picos de azúcar en sangre.

Esto es especialmente útil si quieres evitar bajones de energía durante el día o si practicas deporte y necesitas un aporte energético de calidad y estable.

5.      Ideal para adelgazar

Como ya hemos dicho anteriormente, al comer boniato rojo vas a ingerir más fibra. Esto tiene otra consecuencia positiva: Que vas a tener sensación de saciedad.

¿Por qué es bueno tener sensación de saciedad? Muy sencillo. Porque de esta forma no sentirás hambre antes de las comidas y cenas y alejarás de tu mente esa tentación de lo que llamamos el “picoteo”.

Resumiendo. Que si quieres perder peso o estás realizando una dieta de adelgazamiento, esta es otra de las razones para que incluyas en tu dieta el boniato rojo.

6.      Favorece la salud cardiovascular

Por último, pero no menos importante, vamos a hablar del corazón. Tanto antioxidantes como fibra son dos sustancias que reducen el nivel de colesterol malo.

Si tus niveles de colesterol son los adecuados, está claro que tu corazón va a estar mucho más sano, ¿verdad?

Más cosas sobre este órgano y este alimento que te conviene saber. El potasio que contiene es fundamental para que puedas controlar la presión arterial y así favorecer una buena circulación

Si haces esto reducirás el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

¿Qué te parecen todas estas razones? ¿No crees que ya va siendo hora de comer boniato rojo? Si quieres, te lo llevamos a casa en un tiempo récord. Solo tienes que clicar en este enlace:

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¿Ya has incluido en tu dieta boniato rojo? Si ya lo has incluido, ¿qué es lo que destacarías de este alimento?

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