Cómo conservar las frutas y verduras y que duren más tiempo

       

Cómo conservar las frutas y verduras y que duren más tiempo

¿Quieres conocer los mejores trucos para conservar las frutas y verduras durante más tiempo y desperdiciar mucho menos?

De estos es de lo que vamos a hablar en este post. Estamos seguros de que va a ser de tu interés porque, vamos a ver, ¿a quién le gusta tirar frutas y verduras? A ti no, ¿verdad?

Pues no dejes de leer este post hasta el final.

Empezamos ya. Hay muchas frutas y verduras que se pueden –y se deben- guardar en la nevera. Entre las frutas podemos destacar:

  • Manzanas
  • Naranjas
  • Mandarinas
  • Albaricoques
  • Limones
  • Granadas
  • Tomates
  • Moras
  • Arándanos
  • Cerezas
  • Uvas
  • Fresas
  • Higos

Y entre las verduras podemos poner:

  • Alcachofas
  • Espárragos
  • Judías verdes
  • Endivias
  • Brócoli
  • Coles
  • Zanahorias
  • Apio
  • Verduras de hoja verde
  • Champiñones
  • Guisantes
  • Mmaíz
  • Rábanos
  • Cebollas y cebolletas
  • Puerros
  • Nabo

Bien. Tenemos estas listas de alimentos y queremos guardar estas frutas y verduras en la nevera. ¿Cómo lo hacemos?

Cómo conservar las frutas y las verduras en la nevera

Vamos allá.

Lo más lógico –y de lo que estamos seguros que hacen un gran porcentaje de personas- es guardar estas frutas y verduras en esos cajones especiales que suelen estar en la parte baja del frigorífico.

Pero debes prestar atención a no mezclar la fruta y la verdura. ¿Por qué? Pues porque es conveniente evitar lo que se llama “contaminación cruzada”.

Este tipo de contaminación provoca que determinadas frutas como las manzanas maduren de manera más rápida.

Así que separa las frutas y las verduras. ¿Tu cajón de la nevera no te lo permite? Hay una solución. Sepáralas con bolsas pero ten la precaución de dejar estas bolsas abiertas por arriba.

Lo que es evidente es que cuanto más tiempo estén en la nevera, menos sabor y menos nutrientes.

Es conveniente comprar frutas y verduras a lo sumo cada semana. No mucha cantidad. Ahora es fácil. Puedes hacer la compra online. Muy cómodo. Te la llevan a casa, no tienes que ir a tu frutería y no tienes que llevar peso por la calle.

Otro consejillo. La fruta te sabrá mejor si un rato antes de comértela la sacas de la nevera.

Conservar frutas y verduras fuera de la nevera

Hay otras frutas y verduras que se pueden conservar fuera de la nevera. Podemos hablar de las naranjas y las mandarinas. Si tienes una terraza a la que no le da el sol puedes dejarlas fuera. Sólo en invierno, claro está.

Otras frutas como el aguacate o el plátano se deben guardar fuera de la nevera en un lugar seco y que no le dé el sol. Es incluso conveniente, para que sigan su proceso de maduración.

La berenjena o el calabacín también se conservan muy bien fuera de la nevera.

Otros trucos para conservar por más tiempo frutas y verduras

Vamos a hacer una pequeña lista de estos consejos que también nos sirve de recordatorio de algunas cosas que ya hemos insinuado.

  1. Las frutas y verduras fuera de la nevera hay que conservarlas en lugares frescos y secos.
  2. Lo mejor es depositarlas en un frutero. Jamás en una bolsa totalmente cerrada.
  3. Que no reciban la luz directa del sol.
  4. Si ves que están madurando rápidamente no tengas ningún inconveniente en meterlas en la nevera.
  5. Lávalas concienzudamente con abundante agua antes de almacenarlas, ya sea dentro de la nevera o en un frutero.
  6. Una buena manera también es usar cestos de mimbre. Es una buena idea porque en estos cestos la fruta se airea convenientemente.
  7. La separación de alimentos es fundamental. Aplícalo en todos, no sólo en frutas y verduras.
  8. Además de dejar las bolsas de plástico abiertas por arriba, haz pequeños agujeros en los costados. Tanto si las dejas fuera como si las dejas en la nevera.
  9. Revisa periódicamente el estado de frutas y verduras. Cómete las que veas que están madurando antes.
  10. Si utilizas bolsas de papel, mejor que mejor.

¿Y congelar las frutas y verduras?

¿Y es una buena idea congelar las frutas y  verduras? Pues lo cierto es que sí que es una buena manera si no se van a consumir de inmediato. Desde luego mucho mejor congelar que desperdiciar.

Ahora bien. No podemos olvidar que si se congelan van a perder algo de sabor. También se perderá la “calidad” de sus nutrientes. Pero, lo dicho. Mejor congelar que tirar.

Otra cosa a tener en cuenta es que con determinadas frutas se pueden hacer ricas mermeladas y consumirlas durante el año.

Por supuesto que se puede hacer mermelada de naranja  y consumirla durante el verano, que es cuando ya no hay naranjas.

Lo que no debes olvidar es comer siempre frutas y verduras de temporada

Lo que siempre debes hacer es comer frutas y verduras de temporada. De esta manera te aseguras que están recién recolectadas.

Las frutas y verduras recién recolectadas duran mucho más tanto en la nevera como fuera de ella.

Y esta no es la única ventaja.

También tienen más sabor y muchas más propiedades nutritivas. Por esto, nuestras naranjas, nuestras mandarinas y nuestras frutas y verduras son siempre de temporada.

 Acabamos ya. En este post te hemos querido dar nuestros mejores consejos para que mantengas por más tiempo tus frutas y verduras.

¿Quieres añadir algún consejo más? ¿Cómo conservas tú tus frutas y verduras? Dinos si tienes algún secreto más. Lo añadimos en este post. Déjanos tu comentario.

¿Te ha parecido interesante lo que te hemos contado? ¿Qué tal si lo compartes por tus redes sociales? Estaríamos encantados de que lo hicieras.

Publicado el 19/1/2023

       

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