¿El aguacate es una fruta o una verdura?

Su sabor suave y su color verde hacen que mucha gente dude de si el aguacate forma parte de la familia de las frutas o de la familia de las verduras.

Estos últimos años el aguacate ha pasado de tener un consumo reducido a estar en casi cualquier cesta de la compra, gracias a sus beneficiosas propiedades para el organismo y a su versatilidad en la cocina.

Entorno a este alimento existe un debate abierto, hay quienes afirman que el aguacate es una fruta y quienes afirman que es una verdura, pero ¿quién está en lo cierto?

Diferencias entre verduras y frutas

Tanto las frutas como las verduras provienen del mundo vegetal, sin embargo, presentan grandes diferencias.

Definición de fruta y verdura

Por definición, la fruta tiene la función reproductiva de la planta. La fruta es la parte comestible del fruto, es el ovario fecundado que envuelve las semillas para su protección. Por ello se puede decir, que el calabacín y el tomate son frutas, aunque culinariamente se les haya puesto la etiqueta de verduras.

Ahora bien, las verduras tienen una definición no tan concreta, ya que son los demás elementos de las plantas (que no sea el fruto) que consumimos los humanos, tales como el tallo, raíz o hojas.

El aguacate, una FRUTA con multitud de beneficios

¿Entonces, el aguacate es una fruta? ¡Por supuesto! El aguacate es el fruto del árbol denominado Persea Americana, su carne magra protege la gran (y única) semilla que contiene en su interior.

Origen y producción del aguacate

Este árbol proviene de Centroamérica de la zona de México, Guatemala y las Antillas, pero desde hace unos años países como España han aumentado su producción de aguacates.

Actualmente la mayor parte de la producción en España se centra en Andalucía, más concretamente en la provincia de Málaga, aunque cabe destacar el aumento de la cosecha en Valencia debido al clima favorable para esta planta.

Beneficios del aguacate

La demanda estos últimos años ha crecido un 350% y no nos sorprende, ya que el aguacate es recomendado por médicos y dietistas debido los múltiples beneficios que aporta a la salud:

• Fuente de nutrientes y de energía.
• Mejora la salud intestinal.
• Previene el envejecimiento de la piel.
• Tiene efecto protector en la visión.
• Ayuda a reducir el estrés.
• Reduce el colesterol.

¡Vaya superalimento! Si todavía el aguacate no forma parte de tu dieta, no nos cabe duda de que con este post, estarás pensando en añadir unos aguacates a tu cesta de la compra.