Pelar la fruta. ¿Sí o no? La respuesta definitiva

       

Pelar la fruta. ¿Sí o no? La respuesta definitiva

¿Hay que pelar la fruta? ¿Es cierto que la piel de la fruta tiene propiedades interesantes para nuestra salud? ¿Hay alguna consecuencia si comemos la fruta con piel?

Son preguntas interesantes, ¿verdad? Pues ya lo sabes. Si quieres saber la verdad, toda la verdad sobre pelar la fruta no te va a quedar más remedio que empezar a leer este post y devorarlo hasta el final.

Si consultas a un nutricionista te va a decir, sin duda, que la piel de la fruta es muy interesante para el ser humano desde el punto de vista nutricional.

Tiene infinidad de propiedades y nutrientes que se desperdician en el momento que decidimos pelarla. Y hay que reconocer que muchas veces las pelamos por costumbre social, sin meditar qué es lo que estamos haciendo.

Ahora bien. En el tema de la nutrición nunca hay un blanco claro como tampoco hay un negro completamente oscuro. Y si preguntas a otros nutricionistas te dirán que pelar la fruta no es lo más conveniente porque por ahí, por la piel, puedes ingerir algunos pesticidas o productos químicos.

Nosotros tenemos que decir que ambas partes tienen razón. En lo que a nosotros respecta, no hay problema. Las naranjas, las mandarinas, los aguacates… son frutas que se han de pelar, evidentemente. Pero es que además, nosotros no utilizamos pesticidas ni productos químicos. Te vamos a enviar a casa fruta completamente natural.

Lo que te pierdes al pelar la fruta

Vamos a ver algunas consecuencias de pelar la fruta:

No comes fibra

No todas las pieles son comestibles. No hace falta que insistamos en el caso de las naranjas o las mandarinas pero en prácticamente el cien por cien del resto de frutas, la piel contiene fibra y no poca.

La fibra es uno de esos nutrientes que es necesario tomar, entre otras cosas, porque es un elemento que ayuda a mejorar el tránsito gastrointestinal. Y lucha contra otras muchas enfermedades.

El consumo adecuado de fibra favorece también la digestión porque retrasa la absorción de los azúcares. Esto ayuda al páncreas porque se produce un  menor pico de insulina.

Es decir, que colabora para mantener a raya la diabetes. Y, presta atención, porque la diabetes se está convirtiendo en un grave problema de salud en todas las sociedades.

No ayuda el hecho de que una gran parte de la población haya “olvidado” los hábitos saludables y haya optado por el sedentarismo. Especialmente grave es el hecho de que un 40 por ciento de los niños españoles ya tienen sobrepeso u obesidad.

Lo que queremos decirte es que si le quitas la piel a la fruta comerás menos fibra. Lo debes tener en cuenta.

Otros nutrientes que te evitas al pelar la fruta

Más cosas que te vamos a  contra sobre las desventajas de pelar la fruta (porque, como has visto, todo son, hasta el momento, desventajas).

La piel tiene vitaminas y minerales. Todas ellas muy beneficiosas. Podemos recordar cómo en algunos países se utilizan las pieles para hacer todo tipo de infusiones para que las vitaminas y nutrientes que tienen pasen al agua y entren vía oral al cuerpo humano.

Es bastante común, por ejemplo, utilizar las cáscaras de los limones para aliñar todo tipo de alimentos, muy en especial las ensaladas.

Seguimos. La piel de un buen número de frutas tiene un alto poder antioxidante. Los antioxidantes tienen la virtud de cuidar de todas las células de nuestro cuerpo y retrasar el envejecimiento.

Ahora bien. La carne de todas las frutas también tienen antioxidantes. Así que si tú eres de los que pela la fruta lo que te recomendamos, como siempre hacemos, es que le hagas caso a la Organización Mundial de la Salud y comas al menos cinco raciones de frutas y verduras al día. Sí. También verduras.

No olvides que las frutas y verduras, el aceite de oliva, los cereales y las legumbres son la base de la dieta mediterránea.

Y esta dieta es la que has de seguir además de procurar moverte un poco. Ejercicio moderado ya es más que suficiente. La propia Organización Mundial de la Salud dice que con 150 minutos a la semana ya se puede empezar a pensar en tener una buena salud.

La desventaja: el riesgo de los pesticidas

Hasta ahora te habíamos contado todas las ventajas de comerse las frutas con piel. Pero existe una desventaja que ya te la hemos avanzado en este post: son los pesticidas.

¿Qué hay que hacer si te quieres comerte la fruta con piel y no quieres correr el riesgo de ingerir pesticidas u otros productos químicos?

Pues en primer lugar no dejes de comprar fruta y verdura en tu tienda de confianza. Ya te hemos dicho que nosotros no los utilizamos.

En segundo lugar, antes de tomar la fruta la pones bajo un buen chorro de agua y la frotas bien. Así no tendrás ningún peligro.

Lo de poner la fruta debajo del chorro del agua siempre es buena idea, aunque sea simplemente para quitarle el polvo que se pueda haber adherido durante el transporte.

Pelar la fruta o no pelar la fruta. Esto es lo que hemos estado discutiendo a lo largo de este post. Todo parece indicar que es mucho mejor, a nivel nutritivo, que se coma la fruta con piel porque contiene nutrientes y vitaminas. Sin embargo, hay que evitar comer pesticidas o productos químicos y lo que hay que hacer es lavarla muy bien.

¿Cómo te gusta la fruta? ¿Con piel o sin piel? ¿Cómo la tomas y por qué? ¿Crees que los pesticidas son un auténtico peligro? No dejes de contestarnos a estas preguntas en la sección de comentarios.

¿Te ha parecido interesante lo que te hemos contado sobre pelar la fruta? ¿Qué tal si lo comparte entre tus familiares y amigos a través de tus redes sociales? Nosotros estaríamos encantados de que lo hicieras.

 

Publicado el 1/12/2022

       

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