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Receta de lomos de cerdo con naranja sorprendente

Siempre es interesante mezclar los sabores de la carne y sus salsas, con la dulzura de la naranja valenciana.

Esta receta de lomos de cerdo con naranja no es una excepción. Lo vas a encontrar muy sabrosos y jugosos.

Es un plato que requieres de su elaboración y de su tiempo, algo más de una hora. Pero ya te aseguramos desde Naranjas Daniel que vale la pena.

¿Qué te parece si primero te damos los ingredientes y luego te contamos cómo prepararlo? No perdamos más tiempo. Vamos allá.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • Media cebolla
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una cucharadita de café de mostaza en polvo
  • El zumo de una naranja
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • Una pizca de cilandro fresco

Modo de elaboración

  1. Lo que vas a hacer en primer lugar es cortar en pequeñas láminas el ajo y ponerlas dentro del lomo de cerdo. A continuación ponle sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
  2. En el mismo recipiente que has utilizado debes poner la cebolla y dejar que dore un poco. Añade la pimienta, la nuez moscada, el zumo de naranja, el caldo de pollo, el vino blanco y el cilantro.  Una vez lo tengas todo déjalo hervir unos diez minutos a fuego medio.
  3. El tercer paso es meter el lomo en el recipiente e introducirlo al horno. El tiempo estimado es de unos 45 minutos pero ya sabes que este tiempo va a variar en función de la potencia del horno. Siempre es bueno tenerlo en cuenta.
  4. Pasado ese tiempo, sácalo del horno y dejarlo enfriar.
  5. Cuando ya esté frío es el momento de rebanar el lomo y ponerlo en un plato. Sólo te va a quedar poner sal y pimienta al gusto.
  6. Cuela la salsa y ponla encima del lomo. Para acabar, sólo tienes que decorar con unas rebanadas de naranjas valencianas

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Crees que es muy complicada? ¿Te atreves a hacerla? Si s así no dudes en decirnos qué te ha parecido. Hazlo en la sección de comentarios.

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Publicado el en Recetas con naranjas
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