Receta de mermelada de naranja valenciana

Esta receta de mermelada de naranja, por supuesto naranja valenciana, es para los muy golosos, sí. Pero también para aquellos que quieran disfrutar del sabor de la naranja durante todo el año.

Ya sabes que la naranja es una fruta de temporada y que desgraciadamente sólo la tenemos unos cuantos meses al año. Pero si compras naranjas cuando están en su punto y haces mermelada de naranja podrás desayunar o merendar durante muchos meses más. También puede ser considerada como un buen postre de naranja.

La receta de mermelada de naranja es muy sencilla de hacer. Ya verás como tú también lo consideras así cuando acabes de leer la nuestra. Te aseguramos que siempre conservará el sabor de las mejores naranjas. Y es una buena manera de que aquellos peques de la casa que no quieren tomar fruta lo hagan. Sabes perfectamente de la importancia que tiene que los niños coman fruta para asegurarles un buen crecimiento.

Pero vamos ya con la receta. Es esta:

Ingredientes para la receta de mermelada de naranja

• 4 naranjas
• 300 gramos de azúcar
• Medio litro de agua

Modo de elaboración

1. Lava y seca las naranjas. Asegúrate de que la cáscara está bien limpia.
2. Pélalas. Ojo con la parte blanca. Quítala toda. De lo contrario la mermelada te puede salir amarga.
3. Reserva la cáscara después de haberla cortado en tiras finas.
4. Ahora corta las naranjas en dados y asegúrate de que sólo queda la pulpa
5. Mete las naranjas en una olla y añade la cáscara. Pon también el azúcar y déjalo macerar todo sobre unos 20 minutos.
6. Después de este tiempo ponlo en una olla rápida a hervir unos 15 minutos. (La olla rápida acorta el tiempo de conducción y hace que se condensen más los sabores)
7. Cuando hayan pasado los 15 minutos abre la olla y déjalo  hervir a fuego lento 25 más.
8. En este proceso es cundo la mermelada va pasando de líquida a sólida. Ya depende de tus gustos que esté más espesa o menos. Verás que el color pasa de naranja a rojo. Te en cuenta que después la mermelada se inflará.

Y esto es todo. ¿Has visto qué fácil es preparar esta receta de mermelada artesanal de naranja?

Tres cositas a modo de consejo:

1. Si no tienes una olla rápida entonces te has de saltar el paso 6 y continuar con el paso 7. Lo único que debes tener en cuenta es que tendrás que alargar el tiempo de ebullición
2. Déjala enfriar antes de meter la mermelada en botes de cristal y cierra bien la tapa.
3. Si no quieres ningún grumo siempre puedes pasar la mermelada por una batidora.

¿Qué te ha parecido? ¿Has hecho alguna vez mermelada y quieres darnos algún truquito? Entonces déjanoslo en la sección de comentarios. Si nos dejas el truco lo publicaremos en este post con tu nombre y te daremos las gracias.

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