Temporada de aguacates. ¿Cuál es la mejor época para comprarlos?

No hay duda ninguna. El aguacate se ha convertido en una de las frutas más populares en la dieta mediterránea. 

Ya sabes. El sistema alimenticio más saludable del mundo, dicho por todos los nutricionistas. 

La textura cremosa de esta fruta y su sabor suave lo hacen ideal para infinidad de recetas, desde tostadas y ensaladas hasta guacamole y batidos. Y para comerlo tal cual, fresco, evidentemente. 

En este post nos hemos propuesto darte una guía muy completa para que sepas en qué temporada comprar aguacates. Bueno. Para ser sinceros te diremos qué variedades están mejor en cada momento del año. 

Y, en la segunda parte de este post, te diremos por qué se está cultivando aguacate en nuestra Comunitat Valenciana. Y, con mucho éxito, todo hay que decirlo. 

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COMPRAR AGUACATE VALENCIANO

¿Cuándo es la mejor época para comprar aguacates?

La temporada del aguacate varía según la variedad y la zona de producción. 

En España, la cosecha de aguacates se concentra principalmente entre los meses de octubre y mayo. 

Sin embargo, en la Comunitat Valenciana, debido a su clima particular, la recolección suele extenderse hasta junio.

Calendario de variedades de aguacate

Cada tipo de aguacate tiene un periodo óptimo de recolección y consumo. Así vemos que:

• Aguacate Bacon y Fuerte (octubre - enero): Tiene una piel fina y verde y es una de las primeras variedades en madurar. Su pulpa es menos cremosa que la del Hass, pero su sabor es suave y agradable.

• Aguacate Hass (diciembre - marzo): Es la variedad más popular y apreciada. Su piel rugosa y oscura protege una pulpa densa y mantecosa, ideal para untar o preparar guacamole.

• Aguacate Lamb Hass (marzo - junio): Similar al Hass, pero con frutos más grandes y una recolección más tardía.

¿Por qué comprar aguacates de temporada?

Porque vas a tener todas estas ventajas:

• Mayor frescura y sabor: Los frutos recogidos en su punto óptimo de maduración tienen mejor textura y sabor.

• Menor impacto ambiental: Comprar aguacates nacionales reduce la huella de carbono en comparación con los importados de América Latina o África.

• Mejor precio: Durante la temporada alta, la oferta es mayor y los precios tienden a ser más accesibles.

Por qué se cultiva aguacate en la Comunitat Valenciana

Tradicionalmente, la Comunitat Valenciana ha sido conocida por su producción de cítricos, especialmente naranjas y mandarinas. 

Sin embargo, en los últimos años, el aguacate ha ganado protagonismo entre los agricultores de esta zona. 

La razón principal es que las condiciones climáticas y geográficas de esta comunidad son idóneas para su cultivo.

Clima mediterráneo con influencia subtropical

El aguacate es una planta originaria de América Central que crece en climas cálidos y húmedos. 

En España, la Comunitat Valenciana reúne muchas de estas condiciones gracias a su clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos cálidos.

Las temperaturas rara vez bajan de los 5°C en invierno, lo cual es genial para el aguacate, ya que este árbol no tolera bien las heladas. 

Además, la cercanía del mar Mediterráneo regula la temperatura, evitando cambios bruscos que podrían afectar la floración y el desarrollo del fruto.

Por otro lado, las lluvias moderadas y la humedad ambiental favorecen el crecimiento del aguacate sin necesidad de que tenga que ser regado en exceso. 

Sin embargo, durante los meses más secos del verano, los agricultores recurren al riego por goteo para garantizar un óptimo desarrollo del fruto sin desperdiciar agua.

Suelos fértiles y bien drenados

El tipo de suelo es otro factor clave para el éxito del cultivo de aguacates en la Comunitat Valenciana. 

Este árbol necesita suelos bien drenados, ya que el exceso de agua en las raíces puede provocar enfermedades y afectar la calidad del fruto.

En esta Comunidad predominan los suelos franco-arenosos y franco-arcillosos, que ofrecen un buen equilibrio entre retención de agua y drenaje.

 Además, la composición del suelo es rica en materia orgánica y minerales esenciales, como el potasio y el fósforo, que contribuyen al desarrollo de aguacates más sabrosos y nutritivos.

Adaptación del cultivo y sostenibilidad

En los últimos años, los agricultores de la Comunitat Valenciana han apostado por el aguacate para complementar el cultivo de cítricos.

La demanda cada vez mayor de aguacates en Europa ha impulsado la plantación de nuevas hectáreas, con variedades como Hass, Bacon y Fuerte, que se adaptan bien al clima mediterráneo.

Además, muchos productores han implementado prácticas de agricultura sostenible, como el uso de abonos orgánicos, la rotación de cultivos y sistemas de riego eficientes. 

Todo esto no solo mejora la calidad del fruto, sino que también contribuye a la conservación del medio ambiente.

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Por cierto. ¿Eres un “fan” de los aguacates? Dinos por qué.